boulettes de pommes de terre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et coupez les pommes de terre

   

2. 02

   Étape 2

   Cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Après la cuisson à la vapeur, réduisez-la en pâte, ajoutez le sel et le sucre, mélangez bien et ajoutez la fécule par petites quantités.

   

4. 04

   Étape 4

   Façonnez les pommes de terre préparées en boulettes, la taille est à votre convenance.

   

5. 05

   Étape 5

   Faire frire dans de l'huile chauffée à 50 % à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   

6. 06

   Étape 6

   Retirer et vidanger l'huile

   

7. 07

   Étape 7

   Il peut être servi avec du sel et du poivre ou arrosé d'un filet de miel.