Champignons noirs mélangés froids et champignons enoki
Voici une recette en 5 étapes pour préparer une salade froide de champignons noirs et de champignons enoki. Commencez par laver les champignons enoki et blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Ensuite, faites sauter brièvement les champignons noirs et réservez-les.
Préparation
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Étape 1
Lavez les champignons enoki, faites-les sauter dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis faites sauter les champignons oreilles de Judas et réservez.
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Étape 2
Les ingrédients sont prêts à l'emploi.
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Étape 3
Pour préparer la sauce, hachez finement les oignons verts, l'ail et la coriandre et mettez-les dans un bol. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, la sauce aux huîtres, la sauce soja claire, l'huile de sésame et le vinaigre, et mélangez bien.
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Étape 4
Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien.
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Étape 5
Les ingrédients noirs et blancs ont été disposés séparément, dressés dans des assiettes et servis.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.