Petits pains au porc et au chou
Cette recette de brioches au porc et au chou comprend 10 étapes et des photos. Tous les ingrédients et assaisonnements sont listés ensemble.
Préparation
- 01
Étape 1
Les ingrédients et les assaisonnements sont donc mélangés.
- 02
Étape 2
Remuer dans un seul sens jusqu'à ce que le mélange soit homogène et élastique.
- 03
Étape 3
Pétrissez la pâte à l'avance pour la fermentation.
- 04
Étape 4
Découpez la pâte fermentée en petites portions.
- 05
Étape 5
Façonnez la pâte
- 06
Étape 6
Enveloppez environ 40 de garniture
- 07
Étape 7
Placez les petits pains enveloppés dans un cuiseur vapeur et laissez-les lever pendant 15 minutes (couvrez-les bien, sinon la surface va sécher).
- 08
Étape 8
Cuire à la vapeur à feu vif 20 minutes, puis laisser reposer 2 minutes.
- 09
Étape 9
Sortez-le du four et laissez-le refroidir.
- 10
Étape 10
Les restes peuvent être congelés pour la conservation.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.