Schweinefleisch-Kohl-Brötchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Zutaten und Gewürze werden also zusammengegeben.

   

2. 02

   Schritt 2

   Rühren Sie in eine Richtung, bis alles gut vermischt und elastisch ist.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Teig vorab durchkneten, damit er gären kann.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den fermentierten Teig in kleine Portionen schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zu Teig ausrollen

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwa 40 Füllung einwickeln.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die eingewickelten Brötchen in einen Dampfgarer geben und 15 Minuten gehen lassen (gut abdecken, sonst trocknet die Oberfläche aus).

   

8. 08

   Schritt 8

   20 Minuten bei starker Hitze dämpfen, dann 2 Minuten ruhen lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Nimm es heraus und lass es abkühlen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Essensreste können zum Aufbewahren eingefroren werden.