brioches vapeur en forme de rose
Recette de brioches vapeur en forme de rose (avec photos), en 10 étapes. Ajouter séparément les deux jus colorés à la levure, au sel et à la farine, pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme, fermer la pâte et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préparation
- 01
Étape 1
Ajoutez les deux jus colorés à la levure, au sel et à la farine respectivement, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme, fermez le tout et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 02
Étape 2
Pétrissez la pâte fermentée pour en chasser l'air, puis divisez la pâte rouge en petites portions et étalez-les en feuilles de pâte à raviolis.
- 03
Étape 3
Vous pouvez utiliser 5 à 7 morceaux, un morceau recouvrant l'autre moitié, puis commencer à rouler à partir du morceau du haut vers l'autre extrémité.
- 04
Étape 4
Après avoir roulé, coupez soigneusement le bas.
- 05
Étape 5
Redressez-le simplement.
- 06
Étape 6
Utilisez ensuite la pâte verte pour faire des feuilles de rose.
- 07
Étape 7
Après une levée à la vapeur de 15 minutes, cuire à la vapeur dans une casserole d'eau bouillante 15 minutes.
- 08
Étape 8
Retirer du feu et dresser sur une assiette
- 09
Étape 9
Prêt à consommer dès le service
- 10
Étape 10
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.