Rosenförmige Dampfbrötchen
Rezept für gedämpfte Rosenbrötchen mit Bildern, insgesamt 10 Schritte. Die beiden farbigen Säfte separat zu Hefe, Salz und Mehl geben, zu einem festen Teig verkneten, verschließen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Zubereitung
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Schritt 1
Die beiden farbigen Säfte jeweils zur Hefe, zum Salz und zum Mehl geben, zu einem festen Teig verkneten, verschließen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 02
Schritt 2
Den fermentierten Teig durchkneten, um die Luft herauszulassen, dann den roten Teig in kleine Portionen teilen und zu Teigtaschen ausrollen.
- 03
Schritt 3
Man kann 5 bis 7 Stücke verwenden, wobei ein Stück das andere überlappt, und dann vom oberen Stück zum anderen Ende rollen.
- 04
Schritt 4
Nach dem Rollen den unteren Rand sauber abschneiden.
- 05
Schritt 5
Richte es einfach gerade.
- 06
Schritt 6
Anschließend aus grünem Teig Rosenblätter formen.
- 07
Schritt 7
Nach 15 Minuten Gehenlassen im Dampfgarer anschließend 15 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser dämpfen.
- 08
Schritt 8
Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.
- 09
Schritt 9
Sofort verzehrfertig
- 10
Schritt 10
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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