Soupe au poulpe, à la racine de kudzu, à la carotte et aux os de porc
Cette recette de soupe au poulpe, à la fécule d'arrow-root, aux carottes et aux os de porc comprend 8 étapes et est illustrée. Elle utilise du poulpe séché naturellement.
Préparation
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Étape 1
Nous utilisons du poulpe séché naturellement au soleil.
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Étape 2
Préparer les ingrédients, les laver et les couper en morceaux.
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Étape 3
Blanchir d'abord les os de porc et le poulpe séché, puis réserver.
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Étape 4
Ajoutez une quantité d'eau appropriée dans la casserole (environ deux litres dans ce cas), mettez tous les ingrédients dans la casserole et ajoutez les tranches de gingembre.
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Étape 5
Après avoir porté le tout à ébullition à feu vif, écumez la mousse qui remonte à la surface.
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Étape 6
Baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ une heure et demie.
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Étape 7
Après la cuisson, salez à votre goût.
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Étape 8
Un bol de soupe parfumée et délicieuse est prêt !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.