Coquilles Saint-Jacques à la vapeur avec luffa

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Découpez le luffa en sections

   

2. 02

   Étape 2

   Chauffer l'huile dans une poêle

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter le luffa et faire sauter pendant 1 minute.

   

4. 04

   Étape 4

   Disposez le luffa sur une assiette.

   

5. 05

   Étape 5

   ail haché

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

7. 07

   Étape 7

   Déposez l'ail haché sur le luffa.

   

8. 08

   Étape 8

   Prenez une petite assiette et saupoudrez-la d'un peu de sel.

   

9. 09

   Étape 9

   Versez un peu de sauce soja claire

   

10. 10

    Étape 10

    Versez un peu d'huile de sésame

    

11. 11

    Étape 11

    Saupoudrer d'un peu de fécule de maïs

    

12. 12

    Étape 12

    Ajoutez un peu d'eau et mélangez bien.

    

13. 13

    Étape 13

    Versez dans une casserole et portez à ébullition.

    

14. 14

    Étape 14

    Déposez les coquilles Saint-Jacques sur le luffa.

    

15. 15

    Étape 15

    Arrosez les pétoncles de deux cuillères à soupe de sauce.

    

16. 16

    Étape 16

    Cuisson à la vapeur à feu moyen pendant 6 minutes.

    

17. 17

    Étape 17

    Versez le reste de la sauce par-dessus.

    

18. 18

    Étape 18

    Les pétoncles cuits à la vapeur avec du luffa sont prêts.