Luffa et nouilles aux œufs
Voici une recette étape par étape pour préparer des nouilles aux œufs et au luffa, en 7 étapes au total. Lavez et épluchez un luffa ; j’ai utilisé celui que mon grand-père avait cultivé lui-même.
Préparation
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Étape 1
Lavez et épluchez un luffa ; j'en ai utilisé un que mon grand-père avait cultivé lui-même.
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Étape 2
Hachez les oignons verts, tranchez le luffa et préparez un œuf.
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Étape 3
Après avoir fait revenir les aromates, faites sauter le luffa à feu vif pendant quelques minutes.
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Étape 4
Ajouter de l'eau froide et porter à ébullition, puis ajouter le sel.
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Étape 5
Ajouter des nouilles
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Étape 6
Faites bouillir pendant cinq minutes, puis ajoutez les œufs. Vous pouvez aussi battre les œufs avant de les ajouter.
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Étape 7
Laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez un peu de Weidamei (une sauce aux herbes chinoise). Vos délicieuses nouilles sont prêtes !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.