Luffa und Eiernudeln
Hier ist ein Rezept für Luffa-Eiernudeln mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und insgesamt 7 Schritten. Waschen und schälen Sie einen Luffaschwamm; ich habe einen verwendet, den mein Großvater selbst angebaut hat.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen und schälen Sie einen Luffaschwamm; ich habe einen benutzt, den mein Großvater selbst gezüchtet hat.
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Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln klein schneiden, den Luffaschwamm in Scheiben schneiden und ein Ei vorbereiten.
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Schritt 3
Nachdem die Aromaten angebraten wurden, braten Sie den Luffaschwamm einige Minuten lang bei starker Hitze an.
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Schritt 4
Kaltes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann Salz hinzufügen.
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Schritt 5
Nudeln hinzufügen
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Schritt 6
Fünf Minuten kochen lassen, dann die Eier hinzufügen. Alternativ können Sie die Eier auch vorher verquirlen.
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Schritt 7
Einige Minuten kochen lassen, dann etwas Weidamei (eine chinesische Kräutersauce) hinzufügen. Die köstlichen Nudeln sind fertig!
Nährwerte
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