Boulettes de viande Kofte turques
Préparez des boulettes de viande turques köfte à la maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, adaptée à la cuisine familiale et inspirée de la cuisine turque.
Préparation
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Étape 1
Mélanger la viande hachée, l'oignon égoutté, la chapelure, l'œuf, l'ail, les épices, le sel et le persil jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 02
Étape 2
Réfrigérer pendant 20 minutes pour que le mélange prenne consistance.
- 03
Étape 3
Façonnez 16 petites galettes ovales aplaties.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à griller ou une poêle à frire à feu moyen.
- 05
Étape 5
Cuire par lots pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le centre atteigne 71 °C. Laisser reposer quelques instants et servir avec une salade.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested