Pescado agrio con brotes de bambú

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Freír los chiles secos al fuego hace que desprendan aún más aroma.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade aceite de cacahuete, luego los granos de pimienta de Sichuan y el ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade agua hirviendo y agrega las cantidades adecuadas de sal y salsa de soja.

   

5. 05

   Paso 5

   Agregar brotes de bambú encurtidos

   

6. 06

   Paso 6

   Añadir las rodajas de pescado después de hervir.

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez cocido el pescado, retírelo de la olla y espolvoréelo con cebolletas picadas.