Saurer Bambussprossenfisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Durch das Anrösten von getrockneten Chilischoten über dem Feuer werden sie noch aromatischer.

   

3. 03

   Schritt 3

   Erdnussöl hinzufügen, dann Sichuanpfefferkörner und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis es duftet.

   

4. 04

   Schritt 4

   Kochendes Wasser hinzufügen und die entsprechende Menge Salz und Sojasauce dazugeben.

   

5. 05

   Schritt 5

   Eingelegte Bambussprossen hinzufügen

   

6. 06

   Schritt 6

   Fischscheiben nach dem Kochen hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Sobald der Fisch gar ist, nehmen Sie ihn aus dem Topf und bestreuen Sie ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln.