Alitas de pollo con cola

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara las especias necesarias para cocinar las alitas de pollo.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta un limón en cinco rodajas y reserva la otra mitad para exprimir el jugo sobre las alitas de pollo cocidas. Puedes usar un limón amarillo o una lima. Coloca dos rodajas en un plato y pon las otras tres en una olla para cocinarlas junto con las alitas de pollo; así evitarás que queden grasosas.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava bien las alitas de pollo y luego haz dos cortes en cada lado para que absorban mejor el sabor.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca las alitas de pollo en una olla y hiérvelas durante cinco minutos más para eliminar la sangre. Retíralas, lávalas con agua fría y déjalas secar al aire o sécalas con papel de cocina.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las alitas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las especias preparadas y sofríe con las alitas de pollo.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego agrega salsa de soja, vino de cocina y refresco de cola. Usa aproximadamente tres o cuatro tapitas de salsa de soja y solo una de vino de cocina. Yo usé una lata entera de refresco de cola. Agrega el limón en rodajas y cocina todo junto.

   

8. 08

   Paso 8

   Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa se reduzca.

   

9. 09

   Paso 9

   Finalmente, retíralo del fuego, colócalo en un plato, exprime unas gotas de jugo de limón por encima y espolvorea con semillas de sésamo. ¡Listo!

   

10. 10

    Paso 10

    Usé este tipo de cola.