Costillas de cerdo con pollo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Calienta el aceite (o manteca de cerdo) en un wok, luego agrega las costillas de pollo y sofríelas.

   

3. 03

   Paso 3

   Sofríe hasta que estén dorados, luego agrega las cebolletas picadas, el ajo, la sal, la salsa de soja, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre y el anís estrellado en polvo. Sofríe uniformemente.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las patatas picadas

   

5. 05

   Paso 5

   Añade las patatas y sofríelas, luego agrega agua. ¡El agua debe cubrir el pollo!

   

6. 06

   Paso 6

   Cocine a fuego lento hasta que el caldo se haya reducido y espesado, ¡y entonces estará listo para servir!