Champiñones estofados con tofu frito

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Los hongos secos del árbol del té se remojan en agua y luego se escaldan antes de su uso.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava las cebolletas y el jengibre y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el tofu firme en rodajas gruesas, sécalas con papel de cocina, fríelas en aceite hasta que estén doradas por ambos lados, añade agua, los champiñones de árbol de té remojados y los condimentos, tapa y deja cocer a fuego lento durante diez minutos para que el tofu absorba los sabores.

   

4. 04

   Paso 4

   Colóquelas en un plato, espolvoree con cebolletas picadas y sirva.