Geschmorte Teebaumpilze mit gebratenem Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Getrocknete Teebaumpilze werden vor der Verwendung in Wasser eingeweicht und anschließend blanchiert.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer und stellen Sie sie beiseite.

   

3. 03

   Schritt 3

   Festen Tofu in dicke Scheiben schneiden, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Öl von beiden Seiten goldbraun braten, Wasser, eingeweichte Teebaumpilze und Gewürze hinzufügen, abdecken und zehn Minuten köcheln lassen, damit der Tofu die Aromen aufnehmen kann.

   

4. 04

   Schritt 4

   Auf einem Teller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.