Raíces de cilantro fritas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Compré un manojo de cilantro y lo recogí.

   

2. 02

   Paso 2

   Lavar

   

3. 03

   Paso 3

   Espolvorear con sal, polvo de cinco especias y harina.

   

4. 04

   Paso 4

   Mezclar bien

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite al 60-70% de su temperatura máxima. Con palillos, introduce con cuidado una pequeña cantidad de raíz vegetal en el aceite y fríela con una espumadera hasta que esté dorada.

   

6. 06

   Paso 6

   Ponlo en un recipiente

   

7. 07

   Paso 7

   Simplemente sírvelo en un plato. Si te gusta picante, puedes espolvorear un poco de comino por encima.