Sopa de setas morillas y paloma con vejiga natatoria de pescado de Nueva Zelanda

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Remoje la flor de Nueva Zelanda con anticipación;

   

2. 02

   Paso 2

   Limpie bien las palomas y las setas morillas y resérvelas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el jengibre en rodajas y resérvalo.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloque la paloma, las setas morillas, la raíz de astrágalo y la vejiga natatoria de pescado en una olla doble, añada la cantidad adecuada de agua y cocine al vapor durante 3 horas.

   

5. 05

   Paso 5

   Quita el hueso a los dátiles rojos y córtalos en rodajas, luego agrégalos a la sopa guisada junto con las bayas de goji;

   

6. 06

   Paso 6

   Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos y luego añade sal al gusto.