Pollo con pimientos encurtidos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los materiales como se muestra en la imagen.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta en dados el pepino, el tomate y la lechuga; rebana el ajo y el jengibre encurtido; y corta los pimientos encurtidos en trozos.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el pollo en cubos o rodajas, añade las cantidades adecuadas de salsa de soja clara, maicena y salsa de ostras, y mezcla bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 80% de su temperatura máxima.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade el pollo y sofríelo rápidamente hasta que esté bien cocido y cambie de color.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade los granos de pimienta de Sichuan, el ajo, los pimientos encurtidos y el jengibre encurtido, y sofríe 10 segundos.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los tomates y sofríe 20 segundos.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade el pepino y la lechuga y sofríe 20 segundos.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe durante 10 segundos antes de apagar el fuego.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Fresco y sabroso!