Estofado de repollo y cerdo con tofu

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava y corta la col.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la panceta de cerdo en rodajas, las cebolletas en gajos y el jengibre en rodajas.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas y el jengibre, y sofríe hasta que desprendan su aroma.

   

4. 04

   Paso 4

   Saltee la panceta de cerdo con polvo de cinco especias, sal y salsa de soja hasta que esté cocida en un 70% aproximadamente.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta la col en la sartén y sofríala brevemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la cantidad adecuada de agua y pon el tofu en la olla.

   

7. 07

   Paso 7

   Tape y cocine a fuego lento 15 minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Comida emplatada