Fleischröllchen und Kartoffelstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie das Schweinefilet in gleich große Scheiben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Geben Sie die entsprechende Menge Baby-Sojasauce und Ingwer hinzu und vermischen Sie alles gut.

   

4. 04

   Schritt 4

   Eine halbe Stunde marinieren lassen, dann den Ingwer entfernen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die zehn Bohnenstreifen in kochendes Wasser geben und bei mittlerer Hitze 6 Minuten kochen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nach dem Kochen das Wasser entfernen und abtropfen lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Jeden Kartoffelstreifen mit einer Scheibe Fleisch umwickeln.

   

9. 09

   Schritt 9

   Alles zusammenpacken

   

10. 10

    Schritt 10

    Gleichmäßig mit einer Stärkeschicht bestreichen

    

11. 11

    Schritt 11

    Alle Teile mit Stärke bestäuben und beiseite stellen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Eine Pfanne erhitzen und eine angemessene Menge Speiseöl hineingießen 1

    

13. 13

    Schritt 13

    Die Fleischstreifen bei schwacher Hitze in der Pfanne anbraten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Von beiden Seiten goldbraun braten und beiseite stellen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Die Tomaten schälen, den Stielansatz entfernen und die Kerne ausschneiden, dann zu einer Paste pürieren.

    

16. 16

    Schritt 16

    Gießen Sie den Tomatensaft in eine beschichtete Pfanne, geben Sie etwas weißen Zucker hinzu und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze köcheln, bis er kocht.

    

17. 17

    Schritt 17

    Kartoffeln und Fleischstreifen dazugeben und einkochen lassen, bis die Sauce andickt (möglichst nicht umrühren).

    

18. 18

    Schritt 18

    Zum Schluss mit Sesam-Algenstreifen aus der goldenen Gewürzmischung bestreuen.