Goldene Maisküchlein

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Maiskörner vom Kolben lösen, die Karotte in Blütenform schneiden und blanchieren.

   

2. 02

   Schritt 2

   Blanchieren und abtropfen lassen, dabei etwas Wasser zurückbehalten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Achten Sie darauf, dass jedes Maiskorn vollständig mit Maisstärke bedeckt ist.

   

4. 04

   Schritt 4

   Eine Schüssel Öl in einer Pfanne erhitzen, ausgießen, dabei etwas Öl am Pfannenboden zurücklassen, die Maiskörner hinzufügen und zu einer runden Form verteilen, dann bei mittlerer bis niedriger Hitze braten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nachdem die Maiskörner zwei bis drei Minuten frittiert wurden, gießen Sie das gerade abgegossene Öl wieder hinein und frittieren Sie die Maiskörner erneut. (Das Öl sollte den Mais vollständig bedecken.)

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwa drei Minuten braten, dann die Hitze abstellen, das Öl abgießen, die Maisküchlein auf einen Teller legen und mit etwas Zucker bestreuen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Karottenblüten breiten sich auf blanchierten Büchern aus.

   

8. 08

   Schritt 8

   Ein weiteres Bild des fertigen Produkts