Rührei mit Schinken

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Schinken, Eier und Knoblauchblätter vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Schinken in Streifen und dann in Würfel schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Zu den verquirlten Eiern Salz, Hühnerbrühe, etwas Wasser und Knoblauch-Schnittlauchblätter geben und gut verrühren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen (reichlich Öl verwenden) und die Eier bei mittlerer bis niedriger Hitze braten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Drehe das Ei um

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Eier beiseite stellen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Schinken im restlichen Öl in der Pfanne anbraten, dann die Knoblauch-Schnittlauchblätter hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie die Spiegeleier hinein, zerdrücken Sie sie mit einem Pfannenwender und braten Sie die Eier und den Schinken unter ständigem Rühren, bis alles gut vermischt und aromatisch ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Überzug