Hühnersuppe mit schwarzen Bohnen, Erdnüssen, Seetang und Wassermelone

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Weichen Sie den Seetang über Nacht ein.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schwarze Bohnen und Erdnüsse über Nacht einweichen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Waschen Sie die eingeweichten schwarzen Bohnen und Erdnüsse und geben Sie sie in eine Schüssel.

   

5. 05

   Schritt 5

   Waschen Sie den eingeweichten Seetang und schneiden Sie ihn in Stücke.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf und geben Sie dann ein Stück (zerdrückten) Ingwer hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Sobald das Wasser kocht, die schwarzen Bohnen und die Erdnüsse hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Dann den Seetang hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und das gewaschene Hähnchen darin blanchieren.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gib das Hähnchen in den Suppentopf.

    

11. 11

    Schritt 11

    Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, den Deckel einen Spalt öffnen und 90 Minuten köcheln lassen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Den Luffaschwamm schälen und in Stücke schneiden.

    

13. 13

    Schritt 13

    Den Luffaschwamm 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.

    

14. 14

    Schritt 14

    Salz nach Geschmack hinzufügen, 5 Minuten bevor der Topf vom Herd genommen wird.

    

15. 15

    Schritt 15

    Sobald sich die Aromen verbunden haben, auf einen Teller geben und servieren!