Gebratener Langschalkohl mit Schmalz

Name: Gebratener Langschalkohl mit Schmalz
Cuisine: China

So braten Sie Kohl in Schmalz an: 7 Schritte (mit Abbildungen). Schneiden Sie den Kohl in Scheiben und waschen Sie ihn. Waschen Sie auch das Schmalz gründlich.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratener Langschalkohl mit Schmalz — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Schneiden Sie den Kohl in Scheiben und waschen Sie ihn, und waschen Sie auch die Ölwürfel, damit sie einigermaßen sauber sind.
02
Schritt 2
Knoblauch und Chilischoten fein hacken.
03
Schritt 3
Einen Wok erhitzen und das Schmalz darin schmelzen.
04
Schritt 4
Knoblauch und Chilischoten anbraten, bis sie duften.
05
Schritt 5
Den Kohl und etwas Salz dazugeben und ein bis zwei Minuten anbraten.
06
Schritt 6
Anschließend die frittierten Teigstangen und eine geeignete Menge helle Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten, bis sie gar sind.
07
Schritt 7
Zum Schluss eine angemessene Menge Salz hinzufügen.