Scharf gebratene Lotuswurzelwürfel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hier ist ein Bild des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor: Waschen und würfeln Sie die Lotuswurzel, schneiden und raspeln Sie den Ingwer und zerdrücken Sie den Knoblauch.

   

3. 03

   Schritt 3

   Wasser aufkochen und die Lotuswurzel blanchieren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nehmen Sie sie aus dem Wasser und weichen Sie sie eine Weile in kaltem Wasser ein.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, Chilischoten und Ingwerscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die gewürfelte Lotuswurzel dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Einen Löffel Austernsauce dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Einen Löffel helle Sojasauce dazugeben und unter ständigem Rühren gleichmäßig weiterbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zum Schluss mit Salz abschmecken, gleichmäßig anbraten, und fertig.

   

10. 10

    Schritt 10

    Ein köstliches und einfaches, scharf angebratenes Lotuswurzelgericht ist fertig!