Fadennudeln und Kohl
Dieses Rezept für Kohl mit Glasnudeln enthält Bilder und besteht aus 4 Schritten. Zuerst die Glasnudeln in kochendem Wasser einweichen. Sie können Süßkartoffelnudeln oder Longkou-Glasnudeln verwenden, diese müssen aber dünn sein.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Glasnudeln vorher in kochendem Wasser einweichen. Süßkartoffelnudeln oder Longkou-Nudeln eignen sich beide, aber sie müssen dünn sein.
- 02
Schritt 2
Das Öl erhitzen, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sichuanpfeffer hinzufügen. Sobald es duftet, den geschnittenen Kohl dazugeben und anbraten.
- 03
Schritt 3
Die Nudeln etwas weicher machen, dann die eingeweichten Glasnudeln dazugeben und alles zusammen anbraten. Sojasauce, Pfeffer und Salz hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Beim Anbraten kein Wasser hinzufügen; einfach etwas gehackten Knoblauch dazugeben, bevor man es vom Herd nimmt.
Nährwerte
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