Gedämpfte Garnelen mit Knoblauch und Glasnudeln
Gedämpfte Garnelen mit Knoblauch und Glasnudeln: Ein Rezept 3 Schritten. Entfernen Sie den Darm von den frischen Garnelen, schneiden Sie sie mit einer Schere am Rücken auf und legen Sie sie flach hin. Marinieren Sie sie 10 Minuten lang in Kochwein. Weichen Sie währenddessen die Glasnudeln in Wasser ein, bis sie weich sind.
Zubereitung
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Schritt 1
Entfernen Sie die Darme von den frischen Garnelen, schneiden Sie sie am Rücken mit einer Schere auf, legen Sie sie flach hin und marinieren Sie sie zehn Minuten lang in Kochwein. Weichen Sie währenddessen die Glasnudeln in Wasser ein, bis sie weich sind.
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Schritt 2
Gehackten Knoblauch in Öl anbraten, bis er duftet, und anschließend in eine Schüssel geben. Salz, Sojasauce (für gedämpften Fisch), Austernsauce und weitere Gewürze hinzufügen und zu einer Knoblauchsauce verrühren. Die eingeweichten Glasnudeln auf einen Teller geben, die Garnelen darauf verteilen und die Knoblauchsauce gleichmäßig über die Garnelen geben.
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Schritt 3
Geben Sie ausreichend Wasser in einen Dampfgarer und bringen Sie es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, legen Sie die Garnelen hinein und dämpfen Sie sie 10 Minuten lang. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
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