Gedämpfte Hähnchenstücke mit Shiitake-Pilzen und Judasohren
Gedämpftes Hähnchen mit Shiitake- und Judasohren: Ein Rezept mit Schritt 9 Schritt-Anleitung und Bildern. Zuerst die Hähnchenkeulen in Stücke schneiden, einweichen, um das Blut zu entfernen, und anschließend gründlich waschen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Hähnchenkeulen in Stücke schneiden, einweichen, um das Blut zu entfernen, und anschließend gründlich waschen.
- 02
Schritt 2
Eine Minute in kochendem Wasser blanchieren.
- 03
Schritt 3
Salz, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Kochwein hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Austernsauce und Zucker hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen
- 06
Schritt 6
Weichen Sie Shiitake-Pilze und Judasohren ein und blanchieren Sie sie anschließend in Salzwasser.
- 07
Schritt 7
Zu den Hähnchenteilen geben, umrühren und eine halbe Stunde marinieren lassen.
- 08
Schritt 8
Bei starker Hitze 15 Minuten dämpfen und anschließend aus dem Dampfgarer nehmen.
- 09
Schritt 9
Ich bin Jie Jies Mutter, lasst uns in Xiangha zusammen Austauschen und lernen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.