Grüne Paprika- und Lotuswurzelscheiben

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Lotuswurzel, grüne und rote Paprika, Ingwer und Knoblauch vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Lotuswurzelscheiben, schneiden Sie sie in Scheiben, weichen Sie sie eine Weile in Wasser ein und lassen Sie sie dann abtropfen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Grüne und rote Paprika in Stücke schneiden und die Kerne entfernen; Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Speiseöl in die Pfanne geben und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Lotuswurzelscheiben hinzufügen und 1 Minuten anbraten 2

   

6. 06

   Schritt 6

   Grüne und rote Paprika sowie Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, dann Salz, Hühnerbrühe und gedämpfte Fischsojasauce dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.