Gurke, Garnelen, Judasohren und Rührei
So bereiten Sie gebratene Gurken, Garnelen, Mu-Err-Pilze und Eier zu: insgesamt 8 Schritte. Waschen und schneiden Sie die Gurke.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
- 02
Schritt 2
Die Eier mit ein paar Tropfen Kochwein und etwas Wasser verquirlen und beiseitestellen.
- 03
Schritt 3
Weichen Sie die schwarzen Pilze vorher in kaltem Wasser ein und lassen Sie die Garnelen auftauen.
- 04
Schritt 4
Etwas Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen, verquirlte Eier hinzufügen, kurz anbraten und vom Herd nehmen.
- 06
Schritt 6
Etwas Öl in der Pfanne lassen, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis es duftet, dann Garnelen und Mu-Err-Pilze hinzufügen und weiterbraten.
- 07
Schritt 7
Gurkenscheiben, Austernsauce und Eier hinzufügen, kurz anbraten, dann vor dem Servieren Salz und etwas Hühnerbrühepulver dazugeben.
- 08
Schritt 8
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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