Gebratene Flussschnecken mit Perilla
Hier ist ein Rezept für gebratene Flussschnecken mit Perillablättern – Schritt 3 Schritt und mit Bildern. Zuerst Ingwer und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie duften. Dann die Schnecken dazugeben und zwei Minuten braten. Salz, Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und weiterbraten.
Zubereitung
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Schritt 1
Ingwer und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie duften. Dann die Schnecken dazugeben und zwei Minuten unter Rühren braten. Mit Salz, Sojasauce und Austernsauce würzen und weiterbraten.
- 02
Schritt 2
Als Nächstes die Perillablätter hinzufügen und kurz anbraten, dann Wasser hinzufügen und zugedeckt aufkochen lassen.
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Schritt 3
Bei starker Hitze eine Weile kochen lassen, bis es gar ist (nicht so lange kochen, bis das Wasser verdampft ist). Es schmeckt besser, wenn etwas Brühe übrig bleibt.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.