Rettich-, Frühlingszwiebel- und Schweinefleischknödel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie ein Pfund Schweinebauch vor und hacken Sie ihn durchs Hackfleisch oder zerkleinern Sie ihn selbst.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie folgende Zutaten vor: eineinhalb Zwiebeln, eine Handvoll Frühlingszwiebeln, zwei halbe Knoblauchzehen und gehackten Ingwer.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie einen geeigneten Rettich vor, schneiden Sie ihn in Scheiben, geben Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie ihn 5 Minuten einweichen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Bereiten Sie die Mischung vor, um sie mit dem Hackfleisch zu vermengen und im Uhrzeigersinn umzurühren.

   

5. 05

   Schritt 5

   Schlage ein Ei hinein.

   

6. 06

   Schritt 6

   Salz, Austernsauce, Sojasauce und Hühnerbrühepulver hinzufügen und weiter rühren.

   

7. 07

   Schritt 7

   Wickeln Sie die gekauften Teigtaschenblätter ein.

   

8. 08

   Schritt 8

   Alles ist gepackt!

   

9. 09

   Schritt 9

   Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Teigtaschen hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und die Teigtaschen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Sie können mit Suppe oder mit einer Dip-Sauce gegessen werden; ich habe eine Nuss-Chili-Sauce verwendet.