Geschmorte Ente mit weißem Rettich
Geschmorte Ente mit weißem Rettich: Ein Rezept mit Schritt 4 Schritt-Anleitung und Bildern. Das Entenfleisch 30 Minuten in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen. Reichlich Speiseöl in einem Topf erhitzen, das Entenfleisch hinzufügen und anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Entenfleisch 30 Minuten vorher in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen. Reichlich Speiseöl in einem Wok erhitzen, das Entenfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
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Schritt 2
Dunkle Sojasauce für die Farbe hinzufügen, dann Sojasauce und Gewürze dazugeben und kurz anbraten.
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Schritt 3
Den Rettich dazugeben und kurz anbraten, dann so viel kochendes Wasser angießen, dass das Entenfleisch bedeckt ist.
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Schritt 4
Bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren etwas Salz und Koriander hinzufügen.
Nährwerte
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