Zweimal gegarter Schweinskopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Gekochtes Schweinskopffleisch in kleine Stücke schneiden

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Chilischoten in Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Knoblauch fein hacken

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Frühlingszwiebeln klein schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, Fleischstücke und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Sichuanpfefferpulver hinzufügen

   

7. 07

   Schritt 7

   Helle Sojasauce hinzufügen und kurz anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Chilischoten hinzufügen und kurz anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Salz hinzufügen und gut umrühren

   

10. 10

    Schritt 10

    Mit gehacktem Knoblauch bestreuen, gleichmäßig anbraten und servieren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Auf einem Teller servieren.