Kräuterseitlinge mit Sojasauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Schneiden Sie die Kräuterseitlinge der Länge nach in Scheiben, aber nicht zu dünn.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Zwiebel in nicht zu dicke Streifen schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Süße Bohnensauce, Knoblauch-Chili-Sauce, getrocknete gelbe Sojabohnenpaste, Saubohnenpaste, Chilisauce und Meeresfrüchte-Sojasauce in eine Schüssel geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, da sich die Sauce sonst in der Pfanne nur schwer gleichmäßig verrühren lässt.

   

4. 04

   Schritt 4

   Kräuterseitlinge müssen frittiert werden. Sobald das Öl in der Pfanne heiß ist und blubbert, die Kräuterseitlinge hineingeben und goldbraun frittieren. Herausnehmen und beiseitestellen. Etwas Öl in der Pfanne lassen, getrocknete Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann Zwiebeln hinzufügen und ebenfalls anbraten, bis sie duften. Die frittierten Kräuterseitlinge dazugeben und gleichmäßig unterrühren. Die vorbereitete Sauce darüber gießen und erneut unterrühren. Sobald die Sauce fast eingedickt ist, ist das Gericht fertig.