Die Geschichte des Gelben Umberfisches
Eine Schritt 5 -Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Gelbflossen-Umberfisch, inklusive Bildern. Zuerst den Gelbflossen-Umberfisch innen ausnehmen. Anschließend einige Zeit in Kochwein marinieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Reinigen Sie das Innere des Gelbflossen-Umberfisches und entfernen Sie alle Verunreinigungen. Marinieren Sie ihn anschließend eine Weile in Kochwein.
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Schritt 2
Den Gelbflossen-Umberfisch in einer Pfanne mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch von beiden Seiten anbraten. Eine beschichtete Pfanne ist am besten geeignet; meine war etwas klebrig, und die Haut klebte daran fest, was sehr unappetitlich aussah.
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Schritt 3
Hühnerbrühe und Salz in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, um eine kleine Menge Brühe herzustellen. Diese in einen Topf gießen und die restlichen Gewürze hinzufügen.
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Schritt 4
Köcheln lassen, bis die Brühe reduziert ist.
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Schritt 5
Zum Schluss mit Koriander bestreuen und einige Sekunden köcheln lassen. Anrichten und servieren.
Nährwerte
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