Spiegelei
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spiegeleier in 3 Schritten. Zuerst einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Schinken halbieren und zwei Minuten kochen lassen, dann herausnehmen. Anschließend den Schinken mit Essstäbchen in der Mitte durchschneiden, wie im Bild gezeigt. Dann den Schinken zu einem Kreis formen und mit Zahnstochern fixieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Schinken halbieren und zwei Minuten kochen lassen. Ein Paar Essstäbchen nehmen, den Schinken in der Mitte platzieren und wie im Bild unten gezeigt einschneiden. Anschließend den Schinken zu einem Kreis formen und mit Zahnstochern fixieren.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenringe hineingeben, Eiweiß und Eigelb trennen (das Eiweiß nicht wegwerfen, man kann es braten und essen), das Eigelb in die Schinkenringe geben, braten, bis es gestockt ist, dann wenden.
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Schritt 3
Zum Schluss die Lieblingssauce aufpinseln (ich habe Sojabohnenpaste verwendet).
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.