Brokkoli-Omelett

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten: 15 Brokkoli, 2 Eier, 10 Mehl

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Eier verquirlen

   

3. 03

   Schritt 3

   Ein glatter Teig, der durch Verrühren von Mehl hergestellt wird, bis er klumpenfrei ist.

   

4. 04

   Schritt 4

   Den Brokkoli unter Rühren anbraten, bis er gar ist, und anschließend klein schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Eier und Teig vermischen

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Brokkoli zum Teig geben und gut vermischen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Eine Tamagoyaki-Pfanne mit etwas Pflanzenöl einpinseln, den Eierteig darauf verteilen und stocken lassen, dann aufrollen und garen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Einfach in Stücke schneiden.