Knochenbrühe aus dem Holzofen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Schweineknochen sauber

   

2. 02

   Schritt 2

   Blanchieren, um den Schmutz zu entfernen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Anschließend Schweineknochen, Seetang und so viel Wasser hinzufügen, dass alles bedeckt ist. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Optional kann man auch weißen Reis darüber dämpfen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Bei schwacher Hitze eineinhalb Stunden köcheln lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Dann Wintermelone und weißen Rettich hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Noch eine halbe Stunde köcheln lassen, dann ist der Reis servierfertig. Er ist klebrig und köstlich.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Suppe war dickflüssig, weiß und sehr schmackhaft.

   

8. 08

   Schritt 8

   Große Knochen, so befriedigend zu essen!

   

9. 09

   Schritt 9

   Es besteht nur aus Fleisch und riecht köstlich!