Kreuzkümmel-Jeera-Reis
Bereiten Sie Kreuzkümmel-Jeera-Reis zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle Rezeptur von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der indischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Reis so lange spülen, bis das Wasser größtenteils klar ist, 15 Minuten einweichen und abtropfen lassen.
- 02
Schritt 2
Öl in einem Topf mit Deckel erhitzen; Kreuzkümmel, Lorbeerblatt und Kardamom hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren.
- 03
Schritt 3
Den abgetropften Reis hinzufügen und 1 Minute lang vorsichtig umrühren.
- 04
Schritt 4
Wasser und Salz hinzufügen, zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen.
- 05
Schritt 5
Die Hitze abstellen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Falls gewünscht, die ganzen Gewürze entfernen, die Mischung vorsichtig auflockern und Koriander hinzufügen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested