清蒸小黄鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   小黄鱼洗干净，去内脏，姜切片，葱切段

   

2. 02

   步骤 2

   在鱼背上撒上糖，盐，如果加了盐，酱油就可以少放一点

   

3. 03

   步骤 3

   倒黄酒，海鲜酱油，海鲜酱油不怎么咸，所以可以加适量的盐

   

4. 04

   步骤 4

   放上枸杞几颗，增加色相、可以封上保鲜膜

   

5. 05

   步骤 5

   送入蒸箱，100度蒸5分钟！没有蒸箱可以用锅，隔水蒸5分钟！但前提是水先烧开再蒸！

   

6. 06

   步骤 6

   蒸箱取出，因为没有附保鲜膜，所以就有点水份，倒一点出去，撒上葱花味精

   

7. 07

   步骤 7

   加一点醋提味！

   

8. 08

   步骤 8

   这就是保持了海鲜的鲜，原汁原味！