Corvina amarilla al vapor
Receta de corvina amarilla al vapor (con fotos, 8 pasos en total). Limpie la corvina amarilla, retire las vísceras, corte el jengibre en rodajas y las cebolletas en gajos.
Preparación
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Paso 1
Limpia la corvina amarilla pequeña, retira las vísceras, corta el jengibre en rodajas y las cebolletas en trozos.
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Paso 2
Espolvorea azúcar y sal sobre el lomo del pescado. Si ya le has añadido sal, puedes usar menos salsa de soja.
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Paso 3
Vierta el vino Shaoxing y la salsa de soja para mariscos. Como la salsa de soja para mariscos no es muy salada, puede añadir la cantidad de sal que considere adecuada.
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Paso 4
Añade unas cuantas bayas de goji para realzar el color; también puedes cubrirlo con film transparente.
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Paso 5
Colócalo en una vaporera y cocina al vapor 100 grados Celsius durante 5 minutos. Si no tienes vaporera, puedes usar una olla para cocinarlo al vapor sobre agua durante 5 minutos. ¡Asegúrate de que el agua esté hirviendo antes de cocinarlo al vapor!
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Paso 6
Retire la vaporera del horno. Como no tenía envoltura de plástico, tenía algo de humedad. Retire un poco y espolvoree con cebolletas picadas y glutamato monosódico (GMS).
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Paso 7
¡Añade un poco de vinagre para realzar el sabor!
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Paso 8
¡Así se conserva la frescura y el sabor original del marisco!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.