花开富贵

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把肉馅500克放入盆内加入盐10克，鸡精5克，耗油10克，香油5克，葱姜蒜各10克，淀粉10克。

   

2. 02

   步骤 2

   在加入胡萝卜丁10克搅拌均匀。

   

3. 03

   步骤 3

   取香菇7个去蒂洗净备用。

   

4. 04

   步骤 4

   把肉馅如图放到香菇上。

   

5. 05

   步骤 5

   装入盘中上锅蒸，我的盘子太大了，先换个小盘。

   

6. 06

   步骤 6

   大火蒸15分钟即可。

   

7. 07

   步骤 7

   把蒸好的香菇摆在盘中，用蒸香菇的汤加耗油5克，水淀粉勾芡浇在香菇上即可。周围摆上剩下的胡萝卜切片摆上花的造型，加点香葱点缀一下就成了如图。