I fiori sbocciano nella ricchezza e nella prosperità

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Mettete 500 di carne macinata in una ciotola e aggiungete 10 di sale, 5 di brodo di pollo, 10 di salsa di ostriche, 5 di olio di sesamo, 10 ciascuno di cipollotti, zenzero e aglio, 10 di amido di mais.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete 10 grammi di carote tagliate a dadini e mescolate bene.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Prendete 7 funghi shiitake, eliminate i gambi, lavateli e metteteli da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Disponete la carne macinata sui funghi shiitake come mostrato in figura.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Metteteli su un piatto e cuoceteli al vapore. Il mio piatto è troppo grande, quindi prima ne userò uno più piccolo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Cuocere a vapore a fuoco vivo per 15 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Disponete i funghi shiitake cotti al vapore su un piatto. Utilizzate il brodo di cottura, aggiungete 5 grammi di salsa di ostriche, addensate con un po' di amido di mais diluito in acqua e versate il tutto sui funghi. Guarnite con le fettine di carota rimaste, disposte a forma di fiore, e aggiungete un po' di cipollotto tritato. Il piatto è ora completo, come mostrato in foto.