自动翻译查看原文 ↗
意大利 • 意式面食
热那亚青酱意面
罗勒、松子和奶酪可以做成新鲜的意面酱。
准备15 分钟
烹饪12 分钟
份数4
制作步骤
- 01
步骤 1
将松子放入干锅中，用小火烘烤3分钟；冷却。
- 02
步骤 2
将罗勒、坚果、大蒜和1/4茶匙盐放入食品加工机中搅打，然后加入油，搅打成粗糙的糊状。
- 03
步骤 3
轻轻拌入帕玛森奶酪，不要过度搅拌。
- 04
步骤 4
将意大利面放入加盐的沸水中煮至有嚼劲；保留150毫升煮面水。
- 05
步骤 5
将沥干水分的意面与青酱拌匀，关火后加入煮面水，搅拌至均匀裹上青酱。
营养信息
676.5kcal热量
19g蛋白质
78.5g碳水化合物
32g脂肪
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Pasta is 400 g dry; all 90 ml olive oil=81 g included. Sodium from discarded pasta water is not estimated. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
编辑配方。各地区做法可能不同，尚未经独立厨房实测。
来源: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested