Makaron z pesto genovese
Bazylia, orzeszki piniowe i ser tworzą świeży sos do makaronu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Orzeszki piniowe uprażyć na suchej patelni, na małym ogniu, przez 3 minuty; ostudzić.
- 02
Krok 2
Zmiksuj bazylię, orzechy, czosnek i 1/4 łyżeczki soli w malakserze, następnie dodaj olej i zmiksuj na grubą pastę.
- 03
Krok 3
Dodaj parmezan, ale nie przesadzaj z jego ilością.
- 04
Krok 4
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie; zachować 150 ml wody po gotowaniu.
- 05
Krok 5
Odcedzony makaron z pesto zdejmij z ognia, mieszając go z wodą, aż pesto będzie równomiernie pokryte.
Wartości odżywcze
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Pasta is 400 g dry; all 90 ml olive oil=81 g included. Sodium from discarded pasta water is not estimated. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested