火腿炸丸子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   融化黄油，拌入馅料面粉，煮2分钟。慢慢倒入牛奶，边搅拌边小火慢煮，直至非常浓稠。

2. 02

   步骤 2

   拌入火腿和肉豆蔻。铺在浅容器中，稍微冷却，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时。

3. 03

   步骤 3

   用抹了少许油的手将冷馅料捏成20短圆柱体。

4. 04

   步骤 4

   将面团依次裹上面粉、打散的鸡蛋和面包屑；冷藏20分钟。

5. 05

   步骤 5

   分批放入油温175 °C 的油锅中，锅内油量不要超过锅的一半，炸至金黄色，馅料温度达到74 °C。捞出后放在架子上沥干油。