Köfteli Balkabağı Eriştesi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: balkabağı, yumurta, un, brokoli, lahana.

   

2. 02

   Adım 2

   Buharda pişirilmiş kabak dilimleri

   

3. 03

   Adım 3

   Balkabağını mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çekin.

   

4. 04

   Adım 4

   Ardından un ve bir yumurta ekleyin ve bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun oldukça koyu kıvamda olması gerekiyor, aksi takdirde erişte şeklini koruyamaz.

   

5. 05

   Adım 5

   Hamurun içine karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru bir krema torbasına doldurun ve torbanın alt kısmına küçük bir açıklık kesin.

   

7. 07

   Adım 7

   Su kaynamaya başlayınca erişteleri suyun içine sıkmaya başlayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından brokoliyi ekleyin. Lahana, köfte ve erişte piştikten sonra bir kaseye aktarın.